最能体现一座城市灵魂的

应该就是越来越少的老城厢里

那一家破旧的“苍蝇馆子”

那一碗沉淀了几十年的味道

砂锅馄饨对于吴淞人来说不仅仅是美食，

更是一种对老吴淞的情怀！

砂锅馄饨没那么多花头，没有浓郁的高汤，没有花哨的食材，只有猪油和紫菜，搭配纯手工的馄饨，一起丢进砂锅里滚到熟，再撒上一把香菜，就是全部。

在吴淞，和丰北兴路，就有这么一家不起眼的破旧老店“吴淞老街的砂锅馄饨”！许多搬离吴淞多年的老街坊，隔不了多长时间，也要赶过来！为的就是吃这碗馄饨 ...

对于馄饨，吴淞人绝对是再熟悉不过了，在吴淞土生土长的“吴小布”基本可以说是吃馄饨长大的，所以对馄饨很挑剔，一般的根本入不了法眼。

“吴淞老街的砂锅馄饨”每一个大馄饨都是扎扎实实，老板娘纯手工包的，绝对不是流水线出品。曾经雪白的砂锅上布满了岁月的印迹，砂锅冒着腾腾热气，每一个漂浮着的馄饨都油光蹭亮、白白胖胖，让人不禁食欲大开！Q弹的鲜肉馄饨心、软嫩馄饨皮和鲜美的馄饨汤感觉在口中“炸开”，我保证只要一口，就能让你一个礼拜都吃砂锅馄饨，还不嫌腻！

最最最重要的是什么？是物美价廉！实实在在的鲜肉大馄饨15只不到30元，砂锅馄饨的“灵魂伴侣”辣肉二两只要13元，实惠的价格一定也是留住食客的原因之一！

曾经的吴淞老街繁华不在，但这碗依旧在和丰老城厢留守的风味，这一碗砂锅馄饨却让我们想起曾经美好。

来源：中国食品报网