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产量大增、零售价跌三成,蒜头价遭遇“过山车”

2020-09-11 11:39:02来源:

蒜泥空心菜、响油蒜泥鳝丝、大蒜油爆大虾……大蒜头具有去腥、去膻等作用,如今做菜,越来越多的市民喜欢放蒜,可就是这个烹调荤菜、蔬菜都要放一点的大蒜头,这两年售价就像“过山车”,让蒜农、经销商和消费者很忐忑!

来自本市农产品批发市场和菜市场的消息:自5月份新蒜上市以来,大蒜头的价格持续下跌,目前本市各大菜场蒜头的零售价已经从去年同期的每斤10元及以上,跌至最低7元/斤,按大小不同,每个0.5-1元。

业内预测,春节后蒜头大量出库,售价还将进一步下跌。

近10年中大蒜头价格跌宕起伏,“过山车”似的上下波动连续出现过多次,2009-2010年出现“蒜你狠”时,蒜头价格一度疯涨,申城蒜头零售价达到少有的10元/斤高位,而2016年一轮“蒜你狠”,蒜头售价甚至上升至12元/斤历史上少有的高价位。

“每次高价过后,蒜头价随之出现大幅下跌。”在上海农产品批发市场设摊专做大蒜头批发生意金老板透露,2016年高价过后,2018年蒜头价跌入谷底,2019年又强势增长。“去年价格高涨带来可观效益后,很多种植户盲目跟风扩种,今年突如其来的疫情,加上剧增数量,导致蒜头价再度大跳水。

据了解,我国大蒜主产地江苏邳州、山东金乡、河南新乡、云南等今年普遍增产,估计总产量比去年增加1/3。江苏邳州、河南新乡今年蒜头的批发价3.5-3.6元一斤,去年6元左右一斤,今年跌幅明显。

“素有‘大蒜之乡’之称的山东金乡,今年大蒜头每斤收购价只在1.5元上下。”刚从金乡批发蒜头回沪的葛老板告诉记者,去年金乡大蒜头的收购价一斤4元多,今年跌惨了。“大幅跌价让蒜农陷入销不出去、亏本困境。”

数据显示:2018年全国大蒜种植面积超过800万亩,去年缩减至近600万亩,今年又增至700多万亩。大面积增加种植面积,是今年蒜头价再次大幅跌价的主要原因。

目前,本市多数菜市场每斤蒜头的零售价在7至8元之间,较去年同期下跌30%。

业内分析,

9月底产地大蒜头将大量入库,今年库存量将创记录,明年春节后这些入库的蒜头将大量出库销售,明年春节后蒜头价还将下跌。

(来源:周到)

来源:中国食品报网

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