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阳澄湖大闸蟹9月21日开捕!选蟹小妙招在此

2020-09-09 11:39:26来源:

秋风起,蟹脚痒!2020年阳澄湖大闸蟹开捕节将于9月21日正式举行。也就是说,两周后,青壳白肚、黄毛金爪、红通通、美滋滋的阳澄湖大闸蟹就要来啦~如何选好蟹,来看小妙招↓

蟹钳已泛黄啦

在阳澄湖的一处围网养殖区域,蟹农正忙着查看自家水面的大闸蟹。目前,阳澄湖大闸蟹的最后一次蜕壳即将全部完成。

看,这是刚完成最后一层蜕壳的母蟹。

看这有力的大钳子,这是即将进行最后一层蜕壳公蟹。公蟹一般比母蟹晚成熟一段时间,长肉了,长饱满膘实了,就可以吃啦。

据了解,由于水质改善和科学投喂,从围网捕捞出来的蟹来看,今年大闸蟹的品格和规格相比往年会更好。

什么样的是“好蟹”?

大家心目中的“好蟹”是什么样的?欢迎留言!

来源:苏州市新闻办、市农业农村委、上海发布

来源:中国食品报网

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