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软籽石榴上新,开吃啦!

2020-09-03 11:38:13来源:

高温逐渐退却,西瓜、葡萄、水蜜桃等夏令水果渐渐落幕,秋季水果开始登场了!

来自上海市果品行业协会和本市水果市场的消息:最好吃的软籽石榴目前正从四川会理、云南大理等地大量入沪,更好吃的河南河阴软籽石榴也将从本月起入市,并在中秋前后大量销售。目前软籽石榴的售价不贵,零售10元左右一斤,与去年基本持平。

我国栽培石榴历史可上溯至汉代,张骞从西域引入。目前,我国南北各地都有种植,以安徽、江苏、河南、四川、云南等地种植面积较大。石榴2分为白石榴、黄里石榴、玛瑙石榴 、重瓣石榴、月季石榴、墨石榴等,石榴籽颜色有鲜红色、淡红色、白色、黄色等。石榴又有软籽石榴和硬籽石榴之分。

“石榴吃的是石榴籽,石榴籽含有水分,以往我们食用的石榴籽是硬的,嘴吸吮籽里的水分后,需要把籽吐掉,软籽石榴籽里含有大量水分,吸吮籽里水分后,可以连软籽一起食用。”市果品行业协会秘书长袁亚祥解释:比较硬籽石榴,软籽石榴水分更多,口感更好。

据悉,软籽石榴主要产自河南河阴、四川会理、云南大理等地,今年软籽石榴全国种植面积约20万亩,其中河南河阴、四川会理种植面积接近,分别种植约5万亩。今年软籽石榴上市期在8月中下旬,上市的高峰在中秋前后,进入10月份,果农、经销商会把石榴放进冷库,于12月份销售结束。

入秋后专做石榴生意上海目森贸易有限公司总经理谢云伟告诉记者,今年云南大理遇到干旱,影响到软籽石榴产量,估计前期软籽石榴的上市量减少1/4,因此,今年8月份上海果品市场软籽石榴的上市量较少。进入9月份,随着河南河阴软籽石榴大量入市,上海街头水果店、水果超市软籽石榴的销售量会明显增加。

“目森贸易”这两天软籽石榴的入沪日销量在2至3吨之间,全市日销量约10吨左右。“今年软籽石榴上市前期量较少,但软籽石榴总种植面积增加,因此,软籽石榴总产量不减,与去年持平。”谢云伟分析,目前软籽石榴的零售价每斤10元左右。“估计今年软籽石榴的平均零售价也是这个价格,与去年持平。”

石榴富含维生素B和C、有机酸、蛋白质等,且性温,具有生津止渴、止泻止血功效,入秋后逛街、外出游玩,要一杯鲜榨果汁是青年男女的最爱。袁亚祥认为,石榴上市后,尤其是软籽石榴上市后,上海街头的鲜榨果汁店都会推出石榴汁,今年石榴汁价格与去年持平,也不会涨价。

(来源:周到)

来源:中国食品报网

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