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呼和浩特市深入代表性企业调研餐饮行业现状

2020-03-15 11:37:24来源:

3月12日下午,内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴陪同内蒙古自治区商务厅厅长田永、副厅长尚志强,办公室主任胡英峰、服贸处副处长张冠女及呼和浩特市政府党组成员乔允利、副秘书长张利平、呼和浩特市商务局局长李红、呼和浩特市市场监管局局长苏云喜等有关部门领导就眼下住宿餐饮行业现状深入到呼和浩特市几家有代表性企业进行调研。

据悉,调研的住宿与餐饮企业有内蒙古饭店、老绥元如意店、海德酒店、额尔敦餐饮中海店、浩翔餐饮新华联雅园店、莫斯科餐厅绿地店。所到每一个企业,调研组都详细了解企业疫情下的营业损失情况及目前复工复产中面临的困难和存在的问题,并明确表示,自治区和呼市两级主管部门一定会重视急需面临的困难和问题,积极反映汇报,提出解决的办法和措施,积极推动住宿餐饮业的加快恢复,激发群众的消费热情。

根据党中央、国务院,自治区党委、政府、市委、政府统筹推进疫情防控和经济社会发展的决策部署,在做好疫情防控的基础上,推动呼和浩特市餐饮服务单位安全有序复工复产,经呼和浩特市疫情防控工作指挥部同意,呼市市场监管局于3月8日发布了《呼和浩特市疫情防控期间餐饮服务业复工复产指导意见》,意见发布后,有很多家餐饮企业陆续恢复了对外堂食服务,但经营并不尽如人意。自治区餐饮与饭店协会于3月10日进行过一次调研,过去门庭若市的餐饮名店如今也是门可罗雀,并没有出现想象中纷涌而至、排队等候的火爆一幕。恢复堂食第一天,很多餐饮门店中午仅有3~5人就餐。在这次调研中,额尔敦中海店正常营业时每天就餐人数能达到600—700人,如今不错的情况下仅有60人左右,不足10%。另外,进店需用手机扫码重复几次信息登记也使顾客产生逆反心理。比如内蒙古饭店,进店要手机扫码填写个人信息,店内就餐还要扫码登记一次个人信息,无形中增加了客人信息曝光度,使客人有点反感。

在这次调研中,所有住宿餐饮企业在疫情期间损失惨重,浩翔餐饮40多家店1—2月份累计损失将达1亿元,春节前采购食材备货7000多万元,疫情一来关门停业,订出4000余桌宴席全部取消,食材损失巨大。但浩翔餐饮从2月9日—3月9日免费为一线人员送爱心餐,每天送600多份,共送出了两万多份,体现了餐饮人的责任与担当。同样送爱心餐的企业还有莫斯科餐厅、老绥元、额尔敦等。尤其是莫斯科餐厅作为献爱心的发起单位,在郎立兴会长大力支持与指导下,春节后迅速成立了爱心送餐指挥部,积极联合多家餐饮企业,为一线人员送爱心餐。据不完全统计,呼市地区20多家餐饮企业截至3月14日共送出8万多份爱心餐。

据了解,在调研中有的企业还反映,营业场所房租支付有困难,房东不予减免租金,请政府有关部门再向社会呼吁倡议,房东能够体现大义精神,和租户共克时艰。目前,住宿餐饮企业面临资金困难还有很多,员工工资也发不出去,作为有社会责任感的住宿餐饮企业来说,又不愿裁员,给国家和社会增加负担。所以,期待金融企业能够降低贷款门槛,积极给予扶持,帮助住宿餐饮企业度过过渡期的大难关。

(薛海军 武晓瑞)

来源:中国食品报网

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