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美的中式灭菌洗碗机:洗烘消存全维灭菌 本土化创新引领行业

2019-09-27 10:33:25来源:

近年来,消费升级和品质生活在各个领域被普遍提及,在家电行业也成为被众多品牌布局和竞争的焦点。洗碗机可以说是其中最具代表性的品类,解放双手、为家人带去更多陪伴、让时间花在更重要的事情上,洗碗机与消费升级和品质生活概念高度契合。与之对应,洗碗机市场在过去几年持续快速增长,成为厨电乃至整个家电行业耀眼的增长明星。

奥维云网数据显示,今年1-7月洗碗机零售量72.5万台,同比增长24.9%;零售额34.6亿元,同比增长24.9%。在家电行业上半年大盘下滑、增长失速的背景下,洗碗机市场依旧表现良好。作为家电巨头,美的从2000年开始正式进入洗碗机市场,是国内最早进入洗碗机领域的生产制造商之一。

由于饮食习惯和文化上的不同,中国消费者对洗碗机有着许多特殊需求。基于对中国消费者的深度洞察,美的创造性开发了洗消烘存全维灭菌功能及中式易用碗篮+筷勺篮设计,并推出了13+1套锅碗瓢盆一并解决的大容量洗碗机。在9月10日由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的2019中国洗碗机行业高峰论坛上,美的中式灭菌洗碗机荣获 2019中国洗碗机行业普及先锋与2019洗碗机行业优选品牌两项大奖,彰显了其作为行业领导品牌的强大实力。

洗烘消存全维灭菌,全能属性匹配中国厨房

随着中国洗碗机用户逐年提升,作为舶来品的洗碗机无法完全匹配中国厨房的问题逐渐凸显。相对于欧美宽松的厨房空间,中国家庭的厨房普遍较为迷你,面积多为4-9平方米。这也就导致中国厨房难以容纳像欧美厨房那样丰富的厨电产品,因此对于洗碗机而言,单单只能洗碗是不够的。

对于用户而言,购买洗碗机除了为生活带来便利以外,干净、健康是其更高层次的追求。但只能洗碗的洗碗机却并不能完全满足这些需求,洗得干净与用得健康之间无法划上等号。由于洗碗机清洗后餐具表面残留水渍难以避免,加上洗碗机内部长期潮湿封闭的环境,清洗后的餐具极易受到二次污染。

传统洗碗机只能满足用户不用动手清洗的需求,要保证干燥、健康还需辅以消毒柜,这在很大程度阻碍了新用户的获取。一方面中国厨房空间有限,另一方面,将清洗后的餐具搬到消毒柜的过程也增加了用户的负担和污染的可能。对于中国用户或中国厨房而言,具备全能属性的洗碗机显然更为友好。

美的厨热事业部北京大区总经理丁腾龙在2019中国洗碗机行业高峰论坛上指出,根据美的对于潜在用户需求的调研,担心洗碗机内部潮湿闷热容易滋生细菌、造成污染成为了潜在用户最大的顾虑。美的相关负责人此前在接受中国家电网采访时也表示:干燥是东西方生活方式的差异,在中国,消费者会希望产品会多一些干燥功能,洗完之后能烘干干燥,就能减少细菌的滋生。而且,中国的厨房比较小,不太可能把碗洗了之后再拿出来放在另外一个地方,大家更多的希望是集成化的,就是洗烘消存一体的。

对此,美的早在2015年便在全行业率先旗帜鲜明的提出好用的中式洗碗机战略,今年美的重新对洗碗机品类进行了定位,主打美的中式灭菌洗碗机。在产品上,美的中式灭菌洗碗机在洗烘消存全维灭菌上多次发力。

2018年AWE上,美的重磅展示了其全球首创热风烘干系统的嵌入式洗碗机H3,对洗碗机烘干和消毒功能的应用和推进意义重大。据了解,美的H3洗碗机可在洗净餐具后启动进气涡轮风机,将外部空气吸入并加热成为热风,在持续3小时的热风循环下强制排走水汽、烘干餐具;另外,还可通过智能循环呼吸换气使餐具、碗篮、内壁长时间保持干燥,达到72小时长效干燥。

今年,美的通过升级和创新推出了热风+UV紫外线灭菌的H4洗碗机,据悉,热风+UV的组合配置能够达到等同于消毒柜的消毒效果,这无疑再次强化了美的中式灭菌洗碗机洗烘消存一体的定位。值得一提的是,目前美的中式灭菌洗碗机在洗、烘、消、存每一流程都有针对性灭菌措施。72度巴氏高温煮洗灭菌、80度高温灭菌烘干、银离子消毒灭菌科技、UV紫外线灭菌和双模式抑菌储存使得美的中式灭菌洗碗机除了洗碗以外,还能更好地为健康保驾护航,解放双手的同时更解决了潜在用户的后顾之忧。

中式易用碗篮,本土化设计优化使用体验

洗碗机的本土化创新并不局限于功能的拓展,想要打造好用的中式洗碗机,除了具备洗烘消存的全能属性以外,符合中国餐具特点的碗篮设计也必不可少。这不仅有利于优化洗碗机的使用体验,对于还处在萌芽阶段的洗碗机的推广也具有独特意义。

由于中式菜式多元化的特点,中式餐具的种类和样式也十分丰富。深口面碗、敞口汤碗、大鱼盘等都是家庭必备,其中以深口碗最为常见。为适应中国人的餐具使用习惯,美的研究并推出了中式碗篮,并申请了碗篮专利。据了解,美的相关团队先后走过全国12座城市,完成了上千户的家庭调研。综合中国人的餐具使用习惯后,研发出了可折弯、可调,甚至还能放置奶瓶的包罗多样化中式餐具的中国篮。

具体来讲,可折弯设计使其可以更好地贴合深口餐具,让摆放更为牢固。可调设计赋予了碗篮更强的适应性,折叠时可根据碗碟大小调节碗篮宽度,放置中餐中常见的鱼盘、面碗、汤碗/盆都不在话下,调平后的灵动空间则使得炒菜锅、电饭煲内胆等大件器皿也能轻松收纳。值得一提的是,美的中式灭菌洗碗机还设计了筷勺篮,全方位契合中式餐具多而杂的特点。

另外,针对中国长久以来多代际共同居住的习惯,美的还推出了容量13+1套的大容量洗碗机,专为中式大家庭定制。该洗碗机最多可容纳13套餐具,也可以同时清洗3个锅具+7套餐具,满足多口之家日常生活甚至特殊节日的餐具清洗需求。另外,其775mm的高度设计与中国用户和中国厨房高度匹配,减少用户弯腰负担的同时还能完美嵌入橱柜(中国厨房橱柜的高度普遍为800-820mm)。

如果说洗烘消存全维灭菌是美的中式灭菌洗碗机在功能上的本土化创新,那么中式易用碗篮、13+1的超大容量及775mm的高度则是在设计上的本土化创新。尽管洗碗机市场近年来的的发展很快,但市场渗透率和基数依然很低,想要进一步开拓这一蓝海,不断进行本土化创新以适应和满足中国用户的需求尤为关键。而在这一点上,作为行业普及先锋的美的已在大踏步迈进,正如美的所一直坚持的:要做好用的中式灭菌洗碗机。

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