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壮丽70年 奋斗新时代内蒙古乌海市 “葡萄之乡”的红色温柔助力产业发展乡村振兴

2019-08-13 11:38:14来源:

8月的乌海市,少了些夏日阳光的暴戾,在凉爽适宜的气温下,行走于黄河古畔;借“阅遇书吧”的观景平台,观黄河落日;驻足各大酒庄,品葡萄美酒……行走间所能感受到的均是“葡萄美酒夜光杯”以及“长河落日圆”的诗意情怀,还有葡萄美酒带来的红色温柔。

乌海市被誉为“葡萄之乡”,葡萄种植及相关产业成为乌海市大力发展的绿色产业。“沙漠是我们的,沙漠葡萄酒是世界的”这是乌海市提出的一句口号,它正在把“乌海葡萄”美名传向世界。

 乌海市美景“黄河观落日”

乌海市

沙漠、黄河、充足的日照、适宜的气候,造就了乌海市独有的酿酒葡萄生长“温床”。在中国葡萄栽培区划中,属于第Ⅲ区——中温区一个独特的栽培区;在国家农业部编制的《中国葡萄优势区域发展规划》中,乌海被列为黄河中上游欧亚种葡萄优势栽培区。

这座被誉为“黄河明珠”的城市,坚持“生态、高效、特色、精品”农业发展之路,将葡萄产业确定为农业发展的主导产业,在全市2350平方公里的区域里,葡萄基地面积达3.2万亩,其中酿酒葡萄2.1万亩,年产葡萄酒产量0.5万多吨,产值近2亿元。

法籍酿酒师布鲁诺先生的乌海情缘

走进内蒙古汉森酒业集团地下酒庄,浓郁的酒香扑鼻而来。穿过储酒区,呈现在眼前的是一排排高耸的储酒罐,再往里进入,便可看到整齐的橡木桶安静的躺着,任由橡木细致的单宁与酒中的单宁慢慢融合,最终酿造出口感丝滑、口味醇厚的葡萄美酒。

法籍酿酒师布鲁诺先生

浪漫而幽默的法籍酿酒师布鲁诺先生,盛邀记者品尝他亲手酿制的美酒。布鲁诺从橡木桶里抽取出已经发酵完成的红酒,缓缓倒入酒杯,一抹红色柔滑如绸。红酒略醒几分,与空气中的氧气亲密接触充分氧化,香味便愈发浓郁。

布鲁诺是内蒙古汉森酒业集团有限公司的首席酿酒师。十几年前,因为电影《卧虎藏龙》的上映,让他爱上女星章子怡般的中国女孩,同时对中国产生了向往之情。2005年,布鲁诺随着他工作的一家法国酒庄来到中国,参加当年举行的中法文化交流年活动。这是他第一次来到中国,同时也幸运地邂逅现在的中国妻子。

汉森酒业酿制的精品红酒

婚后,布鲁诺夫妇定居法国。2010年夏天,布鲁诺与汉森酒业结缘于上海世博会,同时走访了位于内蒙古乌海市的汉森酒业及葡萄种植基地。他发现,在宁夏和内蒙古乌海市接壤的这小片区域,是中国最佳的酿酒葡萄产区。同年10月,布鲁诺先生留在汉森集团,成为该企业的首席酿酒师。

除了酿酒,布鲁诺还管理着汉森酒业的6000多亩葡萄园。他认为,葡萄酒的品质有80%的原因取决于在葡萄园的工作。所以在葡萄种植方面,布鲁诺尽量亲力亲为,毫不懈怠。

乌海市位于北纬39º02′~39º54′,东经106º36'~107º08',地处黄河上游,属温带大陆性气候区,四季分明,冬季漫长寒冷,春季干旱多风,夏季酷热、降水集中,无霜期长,日照充足,积温高,降水量少,蒸发量大,海拔高,大气透明度高,并有便利的灌溉条件,这些都会对生产优质葡萄,酿酒葡萄提供了得天独厚的条件。

乌海与全球著名葡萄酒产地法国波尔多、新疆吐鲁番同在北纬39度附近,该纬度带被称为世界葡萄生长的黄金地带。同时乌海地处毛乌素沙地、乌兰布和沙漠和库布其沙漠交会处,地区日照时间长,昼夜温差大,有效积温高,年无霜期达156至165天,水土光热资源丰富,沙质土壤,这些得天独厚的地域条件成就了乌海葡萄的高品质。

汉森酒业酒庄内的橡木桶盛满美酒

在这里,布鲁诺还发现,除了得天独厚的自然条件外,沙漠中太阳的高温杀死了酿酒葡萄的病虫害,无需再用药物根除病虫害,他认为这就是自然赋予的天然有机的葡萄酒。

优质葡萄促成产业兴旺

在乌海市,有一种高品质鲜食葡萄,当地人称之为葡萄中“爱马仕”。这就是乌海市云飞农业种养科技有限公司种植的鲜食葡萄。

乌海市农牧局葡萄办高级农艺师郭燕玲称,鲜食葡萄界他做的葡萄全部是最好的,不论是果穗的穗形,还是果粒的大小,包括它香气物质的表现、糖酸比的程度、可溶性物质含量的比,都在葡萄界里都是很著名的。

乌海市云飞农业种养科技有限公司种植的葡萄被称为葡萄中的“爱马仕”

在乌海市云飞农业种养科技有限公司,新建的酒庄正在忙碌的施工。会议室内,董事长周云飞早已备好各品类鲜食葡萄。紫色、青绿色,粒粒饱满。品尝一粒,香甜中带一点微酸,口感清脆而绵软。

“乌海市地方不大,但得天独厚的自然条件,造就了里的高品质葡萄。虽然小,但品质好,高品质的东西拿出去参展,在全国葡萄的高层次领域中以及专家们心里占有很大的地位”,郭燕玲骄傲的说。

有很多人问郭燕玲:“你们的葡萄为什么好,好在哪儿啊?”郭燕玲告诉他们,乌海的葡萄除了糖的成分造就的口味香甜,还有酸,也是支撑葡萄口感的一个重要条件。所以说,糖酸比在这一地区是一个很关键的问题,在糖酸比的基础之上,还要体现出葡萄本身的香味物质,比如玫瑰香香味、草莓香香味,以及最早的马奶、牛奶香味。

有了优质农产资源,自然形成兴盛的产业链条,而乌海市也借此将葡萄产业确定为农业发展的主导产业。

郭燕玲介绍,早在1985年,乌海市便有了大力发展葡萄产业的想法,当时已经看到葡萄产业的发展前景,尤其是鲜食葡萄产业在全国当中占比较优。那时,政府层面就已经在制定政策。

近年来,乌海市通过政策引导、资金扶持、市场化运作和企业带动,葡萄产业呈现一二三产业相融互促的发展态势,初步形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的发展格局。乌海市出台了《乌海市关于加快葡萄产业发展的指导意见》等一系列政策措施,大力建设葡萄基地,使葡萄种植向标准化、规模化迈进。

吉奥尼酒庄的葡萄庄园

基地建设按照区域化布局,园区化、标准化、规模化发展。到2018年底,全市葡萄面积3万亩,以露地种植为主,设施葡萄(日光温室和大棚)面积650亩左右;全市鲜食葡萄面积1万亩,基本全部挂果, 品种110余个,酿酒葡萄保有面积2万亩。截至2019年5月底,全市新植葡萄面积500亩,补植面积500亩。2018年鲜食葡萄产量0.76万吨,酿酒葡萄产量近0.24万吨。

近年来,随着产业兴盛,乌海涌现出了汉森、吉奥尼、阳光田宇、西口风等一批精品酒庄,所产葡萄酒在国内外各类酒类品鉴评比中获奖200余项。 汉森品牌葡萄酒被国家工商总局认定为中国驰名商标,并赢得了国内外葡萄酒业界和消费者的普遍认可,2014年销售额排全国第六位。

“葡萄之乡”已成为乌海市的名片之一,乌海已成为国内有影响力的沙漠葡萄酒产区,国家商检局在乌海市建立了“国家葡萄酒区域检测中心”,被世界沙漠葡萄酒联盟确定为世界沙漠葡萄酒大赛永久举办地。

2016年加工酿酒葡萄3020吨,生产葡萄酒1993吨;2017年加工酿酒葡萄近4000吨,约生产葡萄酒2600多吨,2018年加工酿酒葡萄近4200吨,约生产葡萄酒2730多吨。

郭燕玲说,全国各地的酿酒葡萄、鲜食葡萄的大咖们都对这一地区的葡萄特别感兴趣。乌海市政府层面也希望能打造一个世界沙漠葡萄酒之都,朝这个方面去努力,虽然东西少,但要做到“精”。

产业发展农民增收乡村振兴

乌海市海南区西卓子山办事处赛汗乌苏村,正是内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司所在地。

近年来,公司以“生态、高效、特色、精品”和“打造葡萄和葡萄酒知名品牌”为指导思想,把带动农户脱贫致富作为公司生产经营的核心,采取村企联动的模式,将先进的葡萄种植技术进村入户,以“风险共担、利益共享”的经营理念,带动当地农区居民脱贫致富。

赛汗乌苏村驻村书记刘占林告诉记者,现在农村老龄化严重,导致很多土地荒芜,阳光田宇把土地流转过来,重新整理达到规模化种植,把老年人从繁重的体力劳动中解脱出来,年轻人可以打工,土地有流转收入。

因为过去农民的种植都是传统的种植,经过阳光田宇的标准化、规模化、示范化之后,农民提高了意识,改变了思想,增收那是自然的事。

对于赛汗乌苏村村民来说,靠种植实现增收,只是其中一部分。在阳光田宇的旅游示范带动下,增收效益更加明显。

“来的游客多了,农产品走出去了,知名度扩大了,村民的生活水平也提高了”,刘占林说,现在村民生活水平得到提高,相应的设施也逐渐完善,村里除了取暖和供水,其他方面基本和城市持平,村子的保洁和美化都达到了城市标准。

“现在,村里大部分的农户在阳光田宇工作,成为了企业的工人、技术员,获得了很高的收入。经过这样(的方式)提升了农民的收入,就是我们最大的感触”,刘占林如是说。

阳光田宇在赛汗乌素村流转230余户农民4000余亩耕地,用于葡萄产业化示范园区建设。流转费每年300元/亩,共计200余万元。乌海市云飞农业种养科技有限公司,围绕农民增收、企业增效的目标,企业形成了以鲜食、酿酒葡萄为主,兼营畜牧水产养殖、经济林育苗、园林绿化、农业生态观光旅游等多产业多形式的发展模式,直接、间接带动周边农户及下岗再就业人员1100余人。

如今,乌海市深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,加快实施乡村振兴战略,不断推进农村牧区发展,让葡萄及葡萄产业成为促进农业经济发展、农区居民增收的支柱产业。

用一颗葡萄链接种植、酿造、研发、贮藏、流通、观光旅游等多个产业,体现乌海葡萄一、二、三产业联动发展的优势,助农区居民增收、农业增效,乡村振兴。(桑伟楠 陈煜锜 武晓瑞 薛海军 孙鹤)

来源:中国食品报网

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