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浙江义乌:“舌尖巧娘”比拼厨艺

2019-07-12 11:37:42来源:

本报讯 近日,由浙江省义乌市妇联、市文联、赤岸镇政府主办,中国人寿义乌分公司冠名支持的第二届“中国人寿杯”“六月六”美食文化艺术节拉开帷幕,“舌尖巧娘”厨艺大赛是整个活动的一大亮点。30名来自义乌各镇各村的巧娘,使用“最乡土”的食材奉上了一道道的美味佳肴。

参赛巧娘们在现场各展绝活,按照比赛要求,熟练运用炒、炖、煎、炸、煮等多种烹饪手法制作出了一道道精美的农家菜肴。从色艳、香溢、味美、形靓等方面充分诠释了义乌乡村菜肴独特的地域文化特色。经过激烈角逐,根据评委最终打分,共有10名参赛者荣获义乌市“舌尖巧娘”称号。

近年来义乌市妇联举办了“舌尖巧娘”培训、比赛系列活动19场,培训了一批爱好厨艺、想要提升厨艺的农村女性,选拔了一批功底扎实、厨艺高超的“舌尖巧娘”,帮助了一批想在美食行业创业就业的农村女性。未来,“舌尖巧娘”的牌子将越来越响。

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