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餐饮该如何搭上新零售的快车?这场高峰论坛为你解惑!

2019-05-16 10:28:59来源:

“现在开餐厅挣钱难啊,顾客舍不得花钱出门吃饭了。”这说出了不少餐饮人的心声。

在餐饮消费增长疲软的今日,餐企在不断寻找新的盈利增长点。

海底捞、霸蛮、大龙燚等品牌在电商平台上卖米粉、自煮火锅等产品,尝试把“餐饮+零售”作为新的突破口。

然而,零售并不是好做的生意,渠道分化、老业态变革、新物种崛起……零售业也正在面临着大升级,在巨变当中,有哪些机遇能让餐饮人搭上新零售的快车呢?

2019年6月6日,在上海,上海万耀企龙展览有限公司与上海商情将召开“新商业、新食品—全球未来零售大会”,直击零售升级中的行业痛点,会上将发布“中国(上海)食品消费趋势白皮书”。

本次论坛将邀请政府相关职能部门和行业专业人士共同探讨,就零售全面升级中的零售行业痛点、食品消费趋势全面展开思维碰撞。

论坛时间及地点

时间:2019年6月6日(周四)全天

地点:上海展览中心(延安中路1000号)

论坛内容

6月6日 上午

议题将聚焦便利店、轻食、餐饮话题。

牧绿轻食的培训总监林彦涛,将分享健康餐发展趋势以及未来展望;九橙餐饮总经理姚炜达将带来九橙的新零售布局;便利蜂公关总监刘晔青将分享鲜食加强的全渠道连锁便利店。

上午的圆桌讨论也将格外热闹,聚焦便利餐饮的趋势发展,良友便利、博海、全家等都将参与讨论。

6月6日 下午

下午的话题将聚焦新零售趋势中传统零售转型、拼团、前置仓、会员制、折扣店、零售科技及新零售场景、小而美零售运营模式、进口食品消费趋势及供应链等话题。

主要演讲嘉宾包括了百联集团、绿地商贸、今日头条、美团新零售、深兰科技、我查查等。

下午还将包括两场精彩的圆桌讨论,大众点评、也买酒、中酒连锁将参与“酒类消费”的圆桌讨论;爱库存、虫妈邻里团、小红书、金荣翔将参与“前瞻趋势分析”的圆桌讨论。

更精彩的是,这次6月5日论坛活动同期,还将举行各类形式高端,内容丰富的行业活动。不但有各路大咖云集的高峰论坛,还涵盖4场专业赛事和4场跨界盛宴。

01

国际高峰论坛

亚洲轻食健康产业论坛

02

专业赛事

1.国际巧克力艺术大赛

2.国际咖啡拉花艺术大赛

3.“甜言蜜语”上海国际烘焙大赛

4.中国国际斗茶大赛

03

跨界盛宴

1.上海世界美食节

2.法国老酒品鉴会

3.欧洲美酒嘉年华

4.日本食品文化集市

听完论坛,还能逛展。

论坛同期就是每年一届的中国(上海)国际食品博览会,已成功举办了五届,今年展会时间为6月5-7日,地点就在上海展览中心。

展会内容丰富,活动形式多样。500多家展商来自10多个国家和地区,主要包括荷兰、法国、日本、意大利、德国、澳大利亚、土耳其、西班牙、泰国等。

500多家品牌展商亮相现场

涵盖乳制品、甜品、冷冻食品、烘焙食品等十余种轻食细分品类,展商中不乏中粮、蒙牛、光明等国内外知名品牌,让你一次性逛个够!

现在注册参观,还能免去100元的门票费用,赶紧扫面二维码参与吧!

观展信息

时间:2019年6月5-7日

(其中6月5-6日为专业观众日,6月7日面向公众开放)

地点:上海展览中心(上海市静安区延安中路1000号)

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