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99%的餐饮老板都不知道,这件小事也可能让你流失顾客!

2018-10-31 14:32:14来源:

引 言

在竞争激烈的餐饮行业,老板们都在焦虑,焦虑自己生意变差,尝试了很多方法,却于事无补。

可能是因为他们从来没有认真算过,那些因为开发票等太久的客户,有多少已经成为别人的座上宾,更别提那些因为拿不到发票不结账,引发的“差评”体验,让他们白白流失了多少本可以重复消费和潜在的客户。

在形形色色的餐饮店因为“开发票”的小细节流失客户时,星巴克、汉堡王、呷哺却因此,俘获了大批客户的“芳心”,接下来,我们就以星巴克为例,看看这些备受青睐的餐饮店到底做对了什么!

众所周知,星巴克有着强大的品牌号召力,并且无时无刻在凸显,除此之外,它的客户有出乎意料的高忠诚度。

于是,许多餐饮人喜欢借鉴星巴克,关注它的运营模式,关注它又出了什么新品,关注它用了什么新科技。

追根究底,商家关注星巴克,无非是为了学习一些好方法,通过创新,提升自己的消费者体验,放大品牌效应,提高复购率。

然而,“提升消费者体验”从来都不应该是一句空话。

尤其是在消费者看似都很挑剔、餐饮企业数量却越来越多,各种营销模式大放异彩的现阶段,售前、售中、售后,甚至不知道哪个环节出现了什么问题,自己已经被“差评”“复购率”莫名地悬崖式下跌。

比如,你永远不知道,你的消费者只是因为排队开发票等太久,就黯然成为对手的座上宾。

更惨的是,你正在为开发票成本高、速度慢、体验差寻找解决途径时,你的客户就已经因此成为对手的座上宾。

在开发票方面,星巴克真正做到了“以消费者体验为中心”,与此同时,减少了发票开错数量,降低了企业的运营成本,它是怎么做到的?

开具一张发票需要录入企业名称、税号、商品明细等信息,也就是花费至少5分钟,经过简单计算,我们发现,星巴克单个人工一天的开票量无法满足消费者需求,随之带来的是诸多不便:一方面,开票人员工作变得极其繁重,信息录入易出错,排队等待时间过长降低购物体验,一方面,星巴克本身的运营成本极高。

为了优化消费者体验,降低运营成本,星巴克上线了“扫二维码开票”的电子发票自助开具新功能。

“扫二维码开票”上线前,每个消费者在购物结束后,都会拿到一张星巴克消费小票,星巴克做的只是在这张小票上加上一个数字化的二维码,消费者如需开具发票,随时随地都可以扫一扫小票上的二维码,自助填写公司名称、税号等信息,通过邮件、短信、APP等实时接收电子发票,全流程线上化自助操作,无需人工干预。

这种开票方式也是消费者更乐意接受的开票方式,在优化消费者开票体验的同时,无形中增加了与用户互动性,强化了消费者对星巴克的品牌认知,提升消费者复购率。

要实现星巴克动态二维码扫码开票场景,需要三个解决核心技术问题:

第一,需要对ERP系统进行改造,使其具有订单信息(开票项、金额等)、开票信息(购方抬头、税号等信息)、接收信息(接收电子发票的邮箱、手机号)的自动匹配和校验功能,才能实现全流程的自助操作,无需开票人员介入开票流程;

第二,需要对POS系统进行改造,使POS系统能够根据ERP的订单数据,生成与当前订单匹配唯一的二维码,作为消费者提交开票信息以及接收信息的入口;

第三,对于开票量大的企业,税盘开具速度已远远无法满足需求,需采用性能更高的税控服务器开具电子发票。

ERP以及POS系统双改造的方案,运行稳定,支持多税号、多门店、多票点开票,但需要企业拥有系统改造能力,而且成本相对比较高,适用于开票量大,开票点多的大中型企业。

那么,中小型餐饮企业想要借鉴星巴克发票数字化,也就是消费者扫一扫小票二维码自助开票,除了改造ERP和POS系统进行开票,还有其他的方式吗?答案是肯定的。

开票量大、有多税号、多票点、高负载需求的企业,采用税控服务器方式开票;那么对于开票量较小的餐饮企业,是否可以利用原有的金税盘/税控盘开具电子发票?同样没问题。

对于中小型餐饮企业,想像星巴克这样的大型连锁餐饮集团一样,低成本实现扫码开票,有两种方式:

方案一:发票通盘开系统+动码盒子开票方案。

方案二:发票通盘开系统+动码打印机开票方案。

动码盒子和动码打印机到底是什么,具体有什么区别呢?

动码盒子实拍图

动码盒子主要适用于使用POS系统进行消费结算的餐饮企业。

因为动码盒子需要从POS系统中获取订单信息(开票项、开票金额等),再将订单信息上传至发票通平台,消费者扫码提交开票信息和接收信息后,信息也会同步传输至发票通平台,通过发票通平台实现订单信息、开票信息以及接收信息的匹配校验,调用税控设备(税控盘/金税盘/税控服务器)开票,实现全流程自助开票。

因此,在消费者端和商家端的操作流程和体验,都与ERP和POS改造实现动码开票完全一致,全流程自助操作,系统自动确认,无需人工干预。

商家自有ERP,需获取开票数据时,通过发票通平台数据回传接口同步数据即可。

动码打印机子实拍图

动码打印机主要适用于未使用POS系统进行消费结算的餐饮企业。

简单说,商家不仅无需ERP系统,甚至连POS系统都可以没有,纯人工进行消费结算,只用一台电脑访问发票通平台,人工输入开票项及金额即可。因为动码打印机集成了动码盒子生成二维码,以及热敏打印机打印消费小票的功能。在商家端操作体验上,需要登陆发票通平台输入订单信息(开票项及金额),动码打印机根据开票项信息打印包含开票二维码的购物小票。在消费者端扫码提交开票和接收信息,即可自动开票。

综上所述,动码打印机在消费者端的开票流程和体验,与ERP和POS改造实现动码开票完全一致,但商家端多了一步人工登陆发票通平台输入开票项和金额的操作,实际为半自助的一种开票方式。

解决了扫码开票场景实现的技术问题以后,还有一个问题需要解决,为什么除了动码盒子和动码打印机,还需要使用发票通的盘开系统?与原有的纸质发票开票软件有什么区别?

简单来说,使用税盘开电子发票,税局会收到开票信息,确认已开出发票,但是商家和消费者无法获取到这张发票,因为电子发票不同于纸质发票,是以电子版式文件(PDF)的形式存储的发票,没有发票通平台系统生成版式文件,就没有发票数据呈现和交付的载体,也没有交付传输的通道,无法完成电子发票的整个开票和交付流程。最终就会变成确实开了这张发票,却没有人能够找到这张发票。因此,必须通过发票通电子发票平台完成版式文件生成和交付工作。

双11、圣诞节、元旦等重大销售节点即将来临,餐饮企业将要迎接的除了攀升的上座率,还有消费者的开票需求,“职业餐饮网”深知你们需要一款能够简单高效开具电子发票的产品。

所以,我们为一直以来支持“职业餐饮网”的粉丝们,争取到“动码打印机”和“动码盒子”的最低优惠价格,助力各位商家“数字化”扫码开具电子发票,降低人工开票成本,提升客户体验和品牌认知度。

在2018年10月30日-2018年11月15日下单的粉丝,将享受以下优惠价格:

原价1000元的发票通盘开电票系统,活动期间,惊喜折扣价499元/盘/年,无限量开票;

原价2499元的动码盒子,活动期间,惊喜折扣价1299元;(不含系统服务费)

原价899元的动码打印机,活动期间,惊喜折扣价499元;(不含系统服务费)

动码打印机+盘开 套餐优惠价599元;(次年仅收盘开系统服务费用)

动码盒子+盘开 套餐优惠价1499元;(次年仅收盘开系统服务费用)

长按识别小程序,

即可参与粉丝专享优惠

下单的同时需要注意:

1.活动优惠仅限“职业餐饮网”和“国票信息”公众号粉丝享受,购买时请留言说明,否则按原价执行;

2.活动期间购买的产品及服务,仅限购买者本人所属企业使用,不得加价倒卖;

3.限量500个名额,先到先得,以系统下单时间为准;

4.超出名额用户,可选择按原价购买或退款;

5.活动及产品详情请咨询国票信息:400-632-1660(工作时间:9:00-18:00)。

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