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孩子爱吃的这些,竟会让身高矮3cm

2018-07-25 15:56:23来源:

最近闺蜜被小娃的便秘问题困扰的不行:天天在家研究shi,尝试了各种办法,结果都不奏效。

一筹莫展之际,她求助了我。

我就问她,孩子平时都爱吃啥啊?

她一脸茫然地说,“我家这个平时饮食都挺正常的,但就是稍微比别的孩子爱吃甜食~”

听到这,我就想说,孩子便秘总不好,可能是我们忽略了这一点。

“糖化毒素”在使坏!

首先要跟大家说个新名词,就是“糖化毒素”。

它呢,大家听起来可能比较陌生,给大家说个生活中的例子,就比较容易理解了。

比如说红烧肉吧,在热油中翻炒过后,表皮就会变成浅褐色,而且还散发着阵阵香味。这其实就是发生了糖化反应。

 

“糖化毒素”就是这么产生的。糖和蛋白质彼此看对眼,然后一起合成了褐色的物质——糖化蛋白。

 

这个糖化蛋白的生成,可以发生在体内,也可以发生在体外。

比如,

当孩子吃了太多的糖,没有被吸收利用的糖就会和体内的蛋白质“勾搭上”,产生糖化蛋白。

而食物,哪怕是糖化蛋白含量很低的食物,如果经过油炸、烧烤、高温等,糖化蛋白含量也会急剧升高。

不过,殊途同归。

糖化蛋白因为缺少赖氨酸,不太容易被肠道分解与吸收,所以,如果孩子肠道内积攒了太多,就容易发生便秘了。

便秘的解决办法可以公号下回复“便秘”查看《拉不出的痛怎么破?学会这几招让娃少受罪!》

Tips:有些奶粉,孩子吃了便秘,其实也是这个原因。

 

抗糖化,我们可以这么做!

糖化蛋白不吸收,容易导致便秘,便秘日积月累,还可能影响孩子生长发育。有研究说,有便秘问题的孩子比没有的,身高要矮上3公分左右。

艾玛,想想就好担心啊!那我们该怎么避免这种恶性循环呢?

糖,要少吃

有个孩子,嗜糖如命,喜欢把饮料当水喝;还有很多孩子,特别爱吃蛋糕、饼干等甜食。

这样很不好。

身体里多余的糖是糖化反应发生的关键之一。想要减少便秘的发生,糖就不能多吃。

可能很多妈妈就想要知道,糖多少才不算多呢?

世卫组织给出的建议是,儿童每天游离糖摄入量应低于总能量摄入的10%;有条件的话别超过5%,即25克(6茶匙)左右。

 

什么概念呢?

一听350ml的可乐,含糖量为35克左右。如果按世卫组织给出的最低限来看,一听可乐下肚,一天的糖摄入量可能就超标了。

所以,

蛋糕、饼干、糖果、蜂蜜、含糖饮料等含糖量较高的食物,最好少吃!

公号下回复“隐形糖”查看《你家宝宝糖摄入量超标了!食物里的“隐形糖”吓死人》

 

(每100克食物碳水化合物含量)

还有糖醋鱼之类添加了糖的食物,呃,如果孩子特别爱吃,稍微控制下。

Tips:

谷物、大米、面粉等天然食材中含有的碳水化合物,只要合理摄入都能满足孩子身体对糖的需求。

注意食物加工方式

蛋白质对高温特别敏感,油炸、烘烤、高温加热都会导致部分蛋白质被糖化,变成不易消化吸收的糖化蛋白。

比如,

鸡蛋,水煮后糖化蛋白含量为90单位,油煎后则升至2749单位,升高了30多倍。

奶粉,加工环节温控、罐装一步到位,就比多次高温加热的,糖化蛋白含量要低很多,不容易出现便秘的问题。

所以,

妞们给孩子准备食物时,尽量选择健康的烹饪方式,比如蒸煮炖炒等,少用炭烤、油炸、干煸等方法。

 

在奶粉的选择上,也可以多听听过来人的建议,优先购买吃了不容易便秘的奶粉。

避免用动物脂肪

动物脂肪,比如黄油、猪肥肉等多含有饱和脂肪酸,容易产生大量活性物质,加速糖化蛋白的产生。

先来看下面一组对比数据:

 

牛排、鸡皮、培根等含有动物脂肪的肉类,以及制作过程中加了脂肪的主食类,经过油炸、烧烤后,糖化蛋白含量明显升高。

所以,妞们给孩子做的辅食,少用油、避免用动物脂肪,最好不过了。

注意抗氧化

糖化反应,是一个复杂的过程。而这其中,氧化剂起到一个催化作用。

所以,要抑制体内和体外糖化蛋白的产生,减少糖化反应带给孩子的不利影响,必定少不了抗氧化。

怎么做呢?

那些含有天然抗氧化物质的蔬菜、水果,比如番茄、胡萝卜、苹果、葡萄、猕猴桃、草莓等,可以多给孩子吃些。

还有防晒、运动,也是抗氧化的方法哦!

 

所以记住一句话,忌高糖、少重口、科学烹饪,再辅之以抗氧化,就能让孩子少哭闹、长高个啦!分享出去让更多妈妈知道吧

来源:搜狐母婴

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