您的位置: 首页 >食品 > 正文

年度账单只带来了贫穷,把握好外卖趋势,让你钱包鼓鼓!

2018-01-11 17:54:20来源:

继支付宝的年度账单后,笔者的朋友圈,这两天又被网易的音乐报告霸了屏,小编打算凑波热闹的时候,头条哥冷不丁来了句,“外卖,才是你的年度报告吧。”

那种打个电话就能在手机里看到商家、小哥为我忙碌的身影,半小时就能开门听到“您好,这是您的外卖。”

简直活出了皇帝的尊贵感

这一切,都要感谢为我们默默忙碌的外卖服务者们,为此,小编决定为你们做点什么。

俗话说生菜做成熟菜,五毛卖一块,报告好比生菜,看得嘴馋啃不动,小编来炒炒,祝您用餐愉快!

一、用户破3亿,外卖之势,锐不可当

2014年至今,我国整体餐饮业的收入规模增速均在两位数水平,2016年增速高达16%,突破3.5万亿大关。

外卖作为新兴行业,刚刚经历完前期的野蛮增长,尽管用户及规模的增速相对放缓,但仍高出餐饮大盘4-7%,其势锐不可当。

在互联网+、移动支付、懒宅经济及平台博弈等的大趋势推动下,外卖未来的发展空间前景无限,有待提升和进步的地方也需要着重关注,人都是两条腿走路的,绝不能因为速度而怠慢了服务。

二、未来,要把握外卖的四点趋势

为了给用户更好的服务体验,需要从供给、需求及配送3个层面入手;对于咱们商户来说,需求第一,供给与配送也得紧随其后。

“以用户为中心”,不是口号,而是下半场战争角逐的核心所在,即“用户需求领导一切”:包括用户的消费场景是家里还是办公室、用餐时间是中午还是晚上、消费心理是标榜自我还是寻求实在等等。

供给,更多是指外卖的品质、选择和方便,食材、餐具、包装是否够水平。

一人食、多人餐或者单品、搭配的选择是否有指向性,适用场景是否足够丰富;能让用户不费时、不费心地看到就下单,而不是搭配来、对比去地增加订餐时间,毕竟时间紧是上班狗们点外卖的最大原因啊。

餐优则送,意为做到了需求和供给的平衡、有序,再考虑提升配送服务。

外卖,不是“先有鸡还是先有蛋”的问题,而是先学会走再开始跑的循序渐进。

放眼圈内,能做到餐优则送的商家,如海底捞、麦当劳、肯德基,不都是声名在外的餐饮大牛吗?

照这么看起来,中小商家就别活了?

 

吼吼吼,这个群体,可是外卖圈子,甚至整个大盘的中流砥柱啊!

从城市级别来看,三、四线的外卖订单,同比增速几乎甩了一、二线城市好几条街,在全国范围看,三、四线的订单占比高达40%,已经成为外卖发展的重要增长极,平台的战略目标随之过度,这意味着渠道的下沉将给商家们带来新一轮机会,抓住了,就是你的。

三、把握核心人群和痛点

去过峡谷探险没?玩到了王者没?宝宝们,有没有发现高段位玩家们都有一个共通的尿性,初期遇上了就能追着你打,跑回塔里还会来波越塔强杀!

除了喊爸爸,你还能干什么?干?什?么?

用推荐装还不够,咱得买铭文啊,这和外卖简直如出一辙,有大体指南还不够,还得告诉我们“路子”啊。

供给、需求、配送,明白人都看得懂,可我不会落地实操啊!

以下,可不就是装备加成嘛:

1、外卖协助解决了1.3亿单身族的吃饭问题。

这意味着“单身狗”们需要关爱啊,大家就可以发挥自己的“玛丽苏情怀”或者“邪恶负能量”,通过文案、漫画和小礼物的形式抱抱/暴击TA们了。

2、外卖成了千万加班人群的深夜食堂。

晚上7点后甚至还奋斗在办公室的“加班狗”们难道不需要美食的安慰吗?9点都不走,也许就想吃顿好的,吼吼吼……

可是夜宵的选择却限制了吃货们的发挥空间,宝宝们行动起来,炸鸡汉堡、奶茶蛋糕,麻辣烫、关东煮,甚至豆浆油条,不都值得尝试吗?

3、老人、小孩,医者病患的订餐次数增加。

除了外卖场景的扩散性渗入,这也指向了健康绿色的一大外卖发展方向,还记得KFC由红入绿、好色派沙拉扩张吗?

相关阅读

  • 食品健康
  • 服装配饰
  • 布艺家纺
  • 家电数码
  • 母婴呵护
  • 豪车
  • 珠宝
推荐阅读