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众商家挂横幅抵制美团,商家线上店铺被封该怎么办?

2018-01-11 17:54:20来源:

自从外卖平台创立以来,极大的方便了人们的生活,有些商家更是借着整个外卖行业的红利,赚了不少钱。然而近两年,特别是饿了么与百度外卖合并以后,众多开店老板对于外卖平台怨气颇重,在海南万宁发生的这则新闻便是集中的体现。

在海南有这样一件新闻,美团要求开店老板只能在美团外卖入驻,甚至在毫无征兆的情况下,强行关闭了店老板的线上店铺,导致其积累的流量和粉丝悉数流失。各位老板在忍无可忍的情况下终于联合起来,拉起横幅公开反对美团。

事实上并不只有海南万宁的小店生意难做,其他地方的生意一样不好做。

不上平台没流量,上了平台没钱赚

前几天我在一家小店吃饭,因为老板和我比较熟就聊了起来。还没聊几句,老板就哀声叹气地向我吐苦水:“生意最近太难做了!”

我问他为什么,他说:“最近天气越来越冷了,人都不愿意出门,都躲在家里点外卖,所以店里生意下滑的很厉害。”

这我就纳闷儿了,现在开店的人哪个不知道做外卖呀!满大街都是送外卖的,没吃过猪肉,也该见过猪跑啊。

店老板无奈的说:“以前做,现在不做了。外卖平台刚成立的时候有补贴,生意还不错,后来平台的抽成越来越高,我一个15块钱的套餐,平台就要抽走4块,几乎不赚钱。在外卖平台上做得好也没啥用,钱是平台赚、用户也是它的,我一点实惠也得不到,干脆也就不做了。”

不上平台没流量,上了平台没钱赚,这是当下很多小店老板的真实写照。外卖平台抽成高也就罢了,还不断有霸王条款出现,视频中那些商家就是受害者,不光店铺被美团关闭,而且长时间积累的流量排名和粉丝也全部流失。如果外卖平台的霸道作风仍不改变,未来肯定还会有更多的抗议活动,这对双方都是极其不利的。

对于这些小店来说,到底应该怎么做呢?

 

服务周边客户,重回“小而美”

互联网是未来发展的大趋势,所有行业都在拥抱互联网,餐饮业也不例外。不同在商家拥抱互联网的时候一定要注意到自己的体量,大公司有大公司的玩法,小老板有小老板的门道,切不可盲目的生搬硬套。对于一些只有一两家店,规模很小的客户来说,放弃追求风口,重新回到“小而美”的业态才是正道。

互联网思维中最适合店老板的策略要数“粉丝经济”,特别是“一千粉丝理论”,最适合初创型的小店铺。那么何为“一千粉丝理论”呢?

“一千粉丝理论”是指只要拥有一千个铁杆粉丝就可以立足于市场。我们可以算一下,假设这一千个铁杆粉丝里,每天有5%的人过来消费,来的人肯定不是自己一个人,假设他带3个朋友,人均消费了80块,就是1000×5%×3×80,这一千名粉丝带来的流水是多少呢?12000元。这就足够一个门店活得很好了,如果还有其他方面的优势,粉丝量大增,带来的效果不可估量。

这个理论的关键就是要建立自己的粉丝群体。外卖平台虽说号称有几千万的用户,可这些流量都是无效的。对于小门店来说,本来服务的就是周边3到5公里的顾客,潜在用户可能也就几百人,平台用户再多和你又有什么关系呢?

这里我分享一个案例,这位老板曾经也在平台上做外卖,他只用了一个小技巧,就成功地把平台上的顾客抓在了自己的手里。

首先,他申请了一个微信号,专门推广自己的店铺和产品;然后,每当有顾客在美团和饿了么上下单的时候,他就打电话过去对顾客说:“我是这家店的老板,可否让我加下你的微信,以后您点外卖可以直接在微信上点单,货到付款,我们还会额外赠送你一份汤。”

就这样,这位老板加了很多顾客的微信,他经常会把店里的产品发到朋友圈供顾客们选择。随着在平台上点餐顾客的增加,这些精准的流量都沉淀到了自己的微信中,有了自己的用户也就不怕没有流量了。

利用口碑打造属于自己的品牌

互联网的本质就是垄断,它通过把多数资源集中少数人手中来获取超额利润,最终造成“强者恒强,弱者恒弱”的局面,品牌在这其中扮演着不可缺少的作用。

如果想要把店铺做大做强就一定要建立自己的品牌,即使只是家小店,也要尝试树立自己的品牌。有品牌的餐饮可以获得更多的溢价,顾客向其他人推广时也可以更方便。一旦品牌得到认可,接下来的传播速度会超过你的想象。

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